Uwien Budi

Street Grill and Friends

yang tercapture ini cuma sebagian aja

Afternoon tea yang romantis dan memancarkan kebahagiaan bagi seorang Uwien adalah ketika : sore hari yang syahdu, tidak hujan dan juga tidak panas. Saya, Abudi, Dhia dan Akram duduk di teras dan duduk santai. Kami bercengkrama, saling bercerita dan membahas apa saja. Bahasan sederhana dan nggak perlu mikir dalem. Sesederhana membahas tentang game kesukaan kami, membahas pencapaian kami di level berapa, atau kesulitan di level sekian. Damn! sereceh dan seremeh itu obrolan kami saat nge-teh bersama.

Ingatan saya kembali kepada dua tahun silam saat kami tinggal di rumah kayu yang sangat sederhana, namun suasananya selalu membawa kebahagiaan bagi kami. Percaya nggak, tempat tinggal yang nyaman dan jauh dari kebisingan itu membuat hormon kebahagiaan meningkat. Sama halnya dengan ngemil makanan yang mengandung coklat, keju dan almond akan meningkatkan Dopamin, Serotonin, dan Endorfin.

Thanks to my 'dongsaeng', Sanda dan Widya yang telah menciptakan satu cemilan yang terbuat dari ketiga bahan tadi. Sehingga akhir pekan ini, family time kami terasa makin hangat dan menyenangkan. Adalah brownies panggang dan crackers dari Saya Suka Cake & Pastry yang terbuat dari dark chocolate, kacang almond, dan beberapa bahan lainnya.



Brownies Panggang Saya Suka


Kamu tahu Cokelat Hitam? Coklat Hitam a.k.a Dark Chocolate ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Dark Chocolate terbuat dari 60% biji kakao. Jadi warnanya lebih hitam pekat serta ada sedikit rasa pahit cokelat yang khas. Justru dark coklat inilah coklat yang mahal dan kualitasnya premium.

Brownies panggang Saya Suka ini juga terbuat dari dark chocolate, lho shay. Begitu saya buka kotak kemasannya yang cute, langsung tercium aroma coklat yang khas. Brownies Saya Suka ada tiga varian rasa :
- Dark Choco
- Choco Almond
- Choco Cheese
Begitu saya iris, tekstur browniesnya crunchy di luar tapi lembut di dalamnya. Brownies panggang memang begitu, bukan?
Begitu saya gigit, rasa Dark Choco-nya kerasa banget. Ini sesuai banget sama seleraku yang memang maniak sama Dark Chocolate. Manisnya pas dan rasa pahit khas cokelat hitamnya itu masih ada (enggak giung / manis banget).

Dari ketiga rasa di atas, saya paling suka yang Choco Cheese / keju. Ini browniesnya ada 2 lapis, bagian bawah dark chocolate yang lembut, sedangkan bagian atasnya rasa keju yang yummy. (*glek)
Tahu nggak, makan sekotak brownies panggang Saya Suka ini nggak sampai berjam-jam. Dalam hitungan menit juga langsung tandas. Aaaah, satu kotak brownies rasanya enggak cukup. Enaknya nagih, sih! Lalu saya cari tokonya yang ada di beberapa tempat di Bandung. Yang terdekat dengan rumah saya ada di Jalan Gandawijaya no 11A ( Anne Salon) Cimahi telpon 022-6649555.

Harga 1 kotak brownies panggang Saya Suka Rp 35.000. Untuk satu kotak, kita bisa memilih mau 1 rasa, 2 rasa, atau 3 rasa sekaligus. Aha, ini jadi satu item baru untuk recomendasi oleh-oleh Bandung. nanti pas mau mudik bawa ini ah buat orang di rumah.

Crackers Saya Suka



Aku langsung suka lihat kemasan dari mika berbentuk tabung ini. Di bagian luarnya terpampang nyata logo halal, komposisi, dan segel kemasan ada stiker 'open here'nya. Nggak ada lagi drama mencari ujung selotip. Biasanya susah banget kan nyari ujung selotip pembuka toples kue. lol

Crackers Saya Suka ada Dalam satu kemasan Saya Suka Crackers ini ada 4 varian rasa. Masing-masing ditaburi dengan irisan kacang almond.
- Original
Baunya harum khas perpaduan susum telur dan mentega. Rasa susu dan menteganya terasa sekali.
- Green Tea
Rasa matcha-nya juga terasa.
- Taro
Berwarna ungu terbuat dari ubi ungu.
- Dark Choco
Rasa sedikit pahit cokelat hitamnya sangat terasa. Love it.

Dari keempat rasa crackers, saya paling suka rasa Dark Choco dan Green Tea. Abudi juga suka dua rasa ini. Anak-anak suka rasa Original dan Green Tea. Aneh, sukanya yang itu tapi semua rasa habis dengan kecepatan tinggi. Crackers Saya Suka paling cocok dimakan dengan disandingkan dengan teh tawar, air putih atau kopi hitam pahit.

Crackers Saya Suka dibandrol dengan harga Rp 40.000 untuk satu tabung. Bisa juga custom mix rasa dengan harga per kemasannya Rp 50.000.

Terima kasih Brownies dan Crackers Saya Suka karena telah menjadikan Afternoon Tea keluarga saya menjadi lebih ceria dan penuh kegembiraan.



Bandung emang kaya sekali akan keberagaman kuliner. Selain tempat wisatanya kece-kece, oleh-oleh pun banyak variasinya. Nambah satu lagi nih daftar oleh-oleh untuk dibawa mudik atau memberi buah tangan kepada teman, sahabat, saudara, dsb.

Camilan bagi keluarga saya itu sudah menjadi candu. Habis makan ,walaupun sudah kenyang, namun rasanya kurang afdol kalau belum makan camilan, kecuali saat sarapan. Kalau sarapanmah, udah selesai makan langsung pada berangkat, jadi anak dan ayahnya enggak sempat ngemil. Kebiasaan nyamil membuat saya selalu menyediakan makanan ringan di lemari es maupun di lemari makanan. Saat anak-anak ingin ngemil, bisa langsung mengambil sendiri.

Ekspektasi : mamah membuat sendiri camilan di rumah. Camilan homemade lebih sehat dan mengandung cinta dari mamah sehingga rasanya jauh lebih nikmat.
Realita : Nyatanya saya sering males membuat camilan. Alhasil, kalau bocah minta dan sayanya males bikin tinggal lari ke warung Pak Lurah. (tadinya mau ke warung mamah Ajeng yang lebih komplitcamilannya, tapi jauh eung)

Ya begitulah.. Saya ini termasuk yang moody dalam hal membuat camilan. Kalau pas waktunya ada, saya usahakan membuat sendiri camilan untuk mereka. Selain lebih irit, camilan yang bikin sendiri itu lebih puas karena jadinya banyak. Tapi pas enggak sempat , ya, saya tinggal beli di warung.

Soal camilan, saya sendiri enggak membatasi makanan apa yang kami makan. Asalkan halal dan thoyib itu saja cukup. Berikut ini camilan kesukaan :

Buah-buahan cemilan yang paling disukai anak-anak. Dua bocah kecilku sangat berbeda selera buahnya. Dhia menyukai beberapa buah diantaranya semangka, melon, apel, anggur, stroberi, buah naga, rambutan, kelengkeng, manggis, pepaya, jambu, jeruk....  ( mboook, itu sih hampir semua buah disebutin)
Dhia menyukai hampir semua buah sedangkan adiknya hanya beberapa buah saja.
Biasanya saya kasihkan pas Dhia pulang sekolah. Panas-panas itu paling enak makan buah, Segarrrr!

Saya paling sering membuat camilan pancake. Bikinnnya gampang, bahannya mudah ditemukan di warung. Semuanya suka. Apalagi kalau dikasih toping es krim, disiram madu atau sirup mapel. Dijamin langsung tandas.
Kemarin saya baru bikin pancake rasa cokelat.

pancake cokelat

Baca Juga: Rekomendasi Menu Makan Siang di Street and Gril Grand Tjokro Bandung

3. Kerupuk
Ini kesukaan Akram. Menggoreng kerupuk udang satu toples besar pun bisa habis dalam sehari.

4. Kue-kuean
Kue-kuean sebangsa oreo atau kue mari paling sering. Oiya, sama biskuit roma kelapa yang kalau lagi ngemil ini wajib ada susunya untuk dicelupin. Yang nggak lupa sambil celup sambil bilang 'Dicelup susu juga enak.'. Camilan ini biasanya tinggal beli aja di warungnya Pak Lurah.

5. Bola-Bola Cokelat
Bola-bola cokelat merupakan camilan yang sangat mudah dibuat. Dari kue kongguan yang tinggal remahan tak dihiraukan pun bisa menjadi kue yang lezat ini. Bola-bola cokelat selalu membuat sendiri karena gampang nggak perlu baking atau pakai kompor.

6. Eskrim
Eskrim termasuk camilan/kudapan nggak sih? Ini juga sering banget dimakan sama anak-anak. Bisa bikin di rumah menggunakan potongan buah dan jus. Cara membuatnya : potong-potong buah yang akan dibikin eskrim berbentuk dadu. Sebagian buah dipotong sebagian yang lain dijus. Siapkan cetakan eskrim. Susun buah-buahan di dalamnya lalu siram menggunakan jus buah tersebut. Tancapkan stik eskrim, simpan di freezer semalam. Besok siangnya sudah bisa dinikmati.

pic. pixabay

7. Snack
Makanan ringan mah susah, 'kan ya, mau dijauhkan dari anak-anak. Macam momogi , taro , dan ciki-ciki yang lain mah jangankan anak-anak, saya yang udah tua aja masih suka ngemilin makanan ringan.

8. Basreng
Yang di luar tanah sunda, seringkali pada nanya "what is basreng?" Basreng adalah bakso goreng. Tapi bukan bakso kuah yang di goreng. Jenis baksonya beda, rasa ikan gitu. Saya enggak tahu gimana cara membuatnya. Biasanya hanya membeli di pasar lalu digoreng di rumah.

Itu tadi urutan delapan teratas camilan atau kudapan kesukaan anak-anak. Camilan yang kalian suka apa, guys?

Baca juga: Jalan Bareng Bocah Kulineran Korea

Dulu, duluuu sekali, saya pernah nggak suka sama kambing. Selain karena ‘bau’nya yang bengik juga karna rasanya pun nggak enak. Entahlah, mungkin karena cara memasaknya yang salah waktu itu.. Ditambah dengan anggota keluarga ada yang anti banget sama daging satu ini. Jadinya bertambah dech antipati sama kambing.

Informasi salah tentang kambing ,yang beredar di masyarakat, bahwa kambing menyebabkan kolesterol dan menaikkan darah tinggi, membuat orang-orang cenderung menghindarinya. Kamu termasuk yang punya persepsi kayak gini?

SAMOSA, pacitan khas Arab

Bisa dikatakan, tempat mudikku yang ke dua adalah Kota Cirebon. Sejak menikah dengan Abudi 7 tahun silam, saya udah berkali-kali main ke sana. Walaupun Kota Cirebon itu hawanya puanaaas, tapi begitu ngangenin. Entahlah, ada magis tersendiri yang membuat saya pengen tiap tahun kesana. -tapi gak kesampaian hiks.

Terakhir ke Cirebon itu sekitar 2 tahun yang lalu. Lama yaaaa -_-

Makanya, untuk mengobati kerinduan dengan kota udang itu, saya bikin satu kuliner khasnya.

Banyak sih sebenernya jajanan dan atau kuliner yang khas banget Cirebon a.l.: nasi jamblang, docang, krupuk mlarat banjur, dan lain sebagainya. Tapi yang paling memungkinkan untuk dibuat saat lapar adalah Nasi Lengko. Nasi Lengko ini praktis banget dan cepet bikinnya.

Nasi Lengko Khas Cirebon

Melihat fotonya aja pasti udah bisa ditebak bahannya apa aja. Yup!
Bahannya antara lain :
- (tentu saja) nasi putih
- tempe goreng
- ketimun
- bawang goreng
- kecap manis
Udah itu aja sudah cukup untuk bisa dinamakan nasi Lengko. Kalau yang versi asli di sana sih ada tambahan lagi bahan-bahan yang lain seperti daun bawang atau batangnya bawang (duh apa ya namanya).

baca juga: Waterboom Ade Irma Suryani Cirebon

Cara penyajiannya gampang banget kok.
Taruh nasi putih di piring. Susun di atasnya potongan tempe goreng dan ketimun. Taburi dengan bawang goreng renyah. Terus terakhir kecap manis. udah jadi. Tinggal ammm.

Kerinduan akan Kota Cirebon sedikit terobati dengan makan siang Nasi Lengko ini. Yang penasaran bikin aja sendiri di rumah yaaa.

Kamu kangen kota-mu? Biasanya ngapain?
(Ide untuk Giveaway saya yang akan segera datang.)

titipan yang sangat berharga :')

Dimanapun orang tua di dunia ini, pasti ingin memberikan yang terbaik untuk putra-putrinya. Betul? Mulai dari pola asuh, kasih sayang, nutrisi/gizinya, juga pendidikannya. Pokoknya everything, pengennya melakukan yang terbaik. Ya kan..ya kan?
Saya mau bahas satu hal saja, nutrisi/gizinya. Pernah nggak? merasa bahwa sebagai orang tua kadang  nggak bisa memenuhi kebutuhan gizi anak? Kalau saya iya. hehe.. Padahal sudah segala macem makanan bergizi saya berikan. Mulai dari yang home made sampai pabrikan yang harganya bikin longgar dompet saya. hihihi

Sangat penting untuk diketahui, dalam 1000 hari pertamanya, nutrisi yang masuk ke dalam tubuh anak sangat berpengaruh terhadap tumbuh kembangnya dikemudian hari. 1000 hari ini dimulai sejak bayi masih dalam kandungan, bukan saat begitu bayi lahir. Jadi ibu yang sedang merencanakan kehamilan atau sedang hamil muda, banyak-banyak mengkonsumsi makanan yang halal dan thoyib agar bayi mendapatkan gizi yang cukup untuk pertumbuhan.

Menurut rekomendasi dari WHO ( World Health Organization ) kecukupan gizi pada bayi setelah lahir ini mencakup 3 hal : inisiasi menyusu dini (IMD) , ASI eksklusif, dan makanan pendamping ASI.
Ayolah, stop men-judge ibu bekerja sebagai ibu yang jahat. L

MPASI dan tetap melanjutkan memberikan ASI
Anak pertama saya termasuk picky eater, kalau makan maunya itu-ituuu saja. Kalau nggak ayam goreng, sosis goreng, sop pake bakso daging, telur dan nugget. Nggak mau makan sayur sama sekali. Akibatnya, Dhia ini perawakannya kurus (wasting) dan perawakannya juga pendek (stunting). Ini mungkin ada faktor keturunan juga, karena saya juga pendek dan kurus. Dulu. :D
Ternyata hal ini yang dinamakan gizi salah. Tapi menurut saya nggak semua yang kurus dan pendek karena gizi salah. Kembali lagi ke faktor keturunan tadi.

Gizi salah berbeda dengan gizi buruk, dimana gizi salah berarti kekurangan atau kelebihan zat gizi tertentu. Seperti kasusnya Dhia, berlebih pada Proteinnya sedangkan zat gizi yang lain sangat kurang. :(

Tidak ingin mengulangi kesalahan yang sama pada anak kedua, jadi saat Akram mulai berusia enam bulan, saya biasakan memberinya makanan pendamping ASI (MPASI) yang beragam seperti buah dan sayur. Saya juga memberikan MPASI yang telah difortifikasi. Nggak papa instant juga, walaupun instant pada produk Milna ini tidak ditemukan pengawet. Namun dengan pengemas berupa aluminium voil , membuat produk bertahan dan aman sampai 18 bulan.

Apa itu Fortifikasi?
Fortifikasi merupakan upaya menambahkan zat gizi mikro (seperti vitamin dan mineral) ke dalam zat pangan. Seperti bubur bayi Milna yang mengandung zat gizi mikro untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. Kenapa harus? Karena bayi 6 bulan ke atas perutnya masih kecil, sedangkan kebutuhan gizinya sangatlah banyak. Contohnya untuk memenuhi kebutuhan zat besi sebesar 8 mg, didapatkan kalau bayi mengkonsumsi 3 potong daging setara 150 gr. Whoaaa, mungkinkah untuk anak usia 6 bulan? Makanya....

Setelah Akram satu tahun saya berlanjut memberinya makanan selingan atau kudapan. Disini saya tidak terlalu ketat dalam pantangan makanan terutama jajanan apa yang masuk. Mau itu eskrim, coklat, permen sampai basreng dan cimol. :D
Tapi, tetap saja saya imbangi nutrisi untuk Akram dengan makanan selingan yang sehat, bergizi, dan mudah disiapkan. Dan paling utama adalah HALAL. Karena Akram suka sekali makan biskuit ( minum teh juga harus ada biskuit ) dan agar-agar/puding, jadi pilihan saya pada biskuit dan puding Toddler Milna.

Ada tiga varian rasa yang lezat dari puding instan Milna, yaitu rasa vanila, rasa cokelat, dan rasa stroberi. Sedangkan  biskuitnya  ada rasa keju dan rasa coklat.

Kandungan Gizi Dalam Toddler Biskuit dan Toddler Puding Milna

Puding Milna : mengandung 10 Vitamin dan Kalsium yang berperan dalam pembentukan tulang serta mempertahankan kepadatan tulang dan gigi. Juga mengandung Karbohidrat, Protein, Lemak, Natrium dan Inulin.


Biskuit : kandungan dalam 3 keping biskuitnya sama dengan energi 1 gelas susu dan 6 keping biskuitnya sama dengan Kalsium 1 gelas susu.

Cara Membuat Puding Milna

Cara membuat puding Milna sangat mudah dan praktis.

 1. Tuangkan 1 bungkus bubuk puding ke dalam wadah dan tuangkan 300 ml (sekitar 2 cangkir kecil) air mendidih. Tambahkan gula bila perlu.
3. Segera tuangkan ke dalam cetakan atau wadah kesukaan si kecil. Biarkan dingin.

4. Puding siap disajikan.

Teksturnya sangat lembut dan manisnya pas tanpa ditambah gula.

Kegiatan Anak Bersama Milna

Banyak sekali aktivitas harian anak yang bisa sekaligus sebagai sarana anak belajar dan saya sebagai orang tua bisa sambil membentuk karakter anak. :)

Mencetak Puding
Untuk anak yang berusia 2 tahun, memindahkan adonan puding dari mangkok ke dalam cetakan membantu menstimulasi motoriknya. Lihat, betapa seriusnya Akram memindahkan puding sedikit demi sedikit. ^^
Hati-hati dengan air panasnya saat menyiapkan puding agar tidak mengenai anak-anak.

Serius banget dan penuh konsentrasi.

Bermain Teka-Teki