1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

04 April 2014

Kripik Bayam atau Rempeyek Bayam

Langkah 1

Saya menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, a.l.:
  • Daun bayam
  • Tepung beras
  • 1 butir telur
  • Air
    Bumbu :
- Bawang putih
- Merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula 1 sdt

#Jika ingin lebih praktis, pakai penyedap bubuk saja. Kalau saya terbiasa nggak pake penyedap / MSG.




Langkah 2

Campur bahan-bahan di atas menjadi satu sampai rata. Tingkat keencerannya seperti membuat rempeyek. (*Ini susah dijelasin, sayangnya nggak ikut kepoto karena riweuh sama anak-anak).
Adonannya jika diambil pake sendok dan ditumpahkan, nggak akan bersisa di sendoknya.
Masukan bumbu, sesuaikan dengan banyaknya adonan. Jangan lupa icipin dulu sebelum di goreng.

Langkah 3

Goreng dalam wajan dengan minyak panas. Caranya dibleberkan di bagian pinggir wajan (bukan di dalam minyaknya). Goreng sampai kekuningan dan renyah.

Angkat dan sajikan.

*Masukan dalam wadah kedap udara agar tetap kriuk sampai beberapa hari.

3 comments:

  1. Tempat saya namanya peyek bayam, bayam tahun (daunnya lebar-lebar) :D
    Enak buat camilan.

    ReplyDelete
  2. Bener mak Hanna, saya beru kali ini bikin dan ketagihan.
    Mak Ika, ini yang saya bikin juga daunnya lebar-lebar bangeet.

    ReplyDelete

Hai, terima kasih sudah membaca dan berkomentar. Tapi mohon maaf, komen dengan link hidup terpaksa saya hapus yaa :)